Un buen platillo mexicano, siempre va acompañado de una deliciosa salsa. Hoy te traemos la receta para preparar Salsa Borracha.
Receta de Salsa Borracha
- Raciones: 4-6 porciones.
Ingredientes
- 150 gramos de chile pasilla
- 10 tomates verdes
- 3 dientes de ajo
- 2 naranjas
- 100 gramos de queso añejo
- 1/4 de cucharadita de orégano
- 2 cucharadas de aceite de olivo
- 1/2 litro de pulque o cerveza clara
Instrucciones
- Desvenar la mitad de los chiles.
- Tostar los chiles desvenados y los no desvenados.
- Remojar en el pulque o la cerveza.
- Hervir los tomates en agua con pulque o cerveza.
- Moler los ajos y el chile con los tomates.
- Añadir jugo de naranja, aceite, orégano y queso.
- Licuar o moler el contenido entero.
- Disfrutar.
