Alguna vez te has preguntado cómo preparar un delicioso bolillo, aquí te tenemos la receta.
Receta de Bolillo Casero Tradicional
Raciones: 8 porciones.
Ingredientes:
- 1 cucharadita de azúcar
- 7 gramos de levadura seca
- 2 ½ tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de agua tibia
Preparación:
- Mezcla la levadura con el azúcar en una taza. Agrega el agua tibia, mezcla y deja reposar hasta que duplique su volumen.
- Mezcla la harina con la sal, haz un hueco al centro y añade la preparación de levadura.
- Amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Combina el gluten de la masa, amasándola y golpeándola ligeramente contra la mesa, haz esto hasta que, al estirar la masa muy delgada no se rompa.
- Coloca la masa en un tazón de vidrio, cúbrela y déjala reposar en un lugar tibio hasta que duplique su volumen.
- Porciona la masa en bolitas medianas y dale forma de bolillo a cada una.
- Reposa los bolillos sobre una charola para horno, tápalos y vuelve a fermentar hasta que aumenten su volumen.
- Hornea a 200 ° C por 30 minutos o hasta que estén dorados por afuera y cocidos por dentro.
