▷Receta de Enchiladas Verdes

Las enchiladas es uno de los platillos mexicanos mundialmente más reconocidos por su delicia y sencillez al preparar. Hoy en gusto por México, te decimos cómo preparar este delicioso platillo, en su variedad de enchiladas verdes , el cual te llevará solo unos minutos preparar.

Receta de Enchiladas Verdes

Ingredientes

1 kilo de pechuga de pollo
1 kilo de tomate verde
1 cebolla y media
3 chiles de árbol verdes
4 dientes de ajo
1 kilo de tortillas
1 cucharadita de consomé de pollo granulado
Sal al gusto
1 taza de aceite
½ kilo de crema
¼ kilo de queso de preferencia
½ de aguacate

Instrucciones

Antes que nada, se pone a hervir la pechuga de pollo con un cuarto de una cebolla, una vez que esté lista se deshebra por completo.
Preparación de la salsa: se ponen a hervir los tomates con un diente de ajo pelado. Ya que se cosieron y tomaron un color más vivo se dejan enfriar. Posteriormente se licúa con los chiles.
Se pone a calentar un poco de aceite en una olla y ahí se agrega la salsa, se le pone sal al gusto y el consomé granulado.
Después se agrega en un sartén el aceite de modo que sea suficiente para freír las tortillas sin que se doren.
Una vez que la salsa esté sazonada, se pasan las tortillas por la salsa.
Para servir se recomienda que las enchiladas se acomoden en un plato rellenándolas del pollo a forma de hacer un taco.
Se sirven en el plato 3 o 4 y se bañan con un poco de crema, queso, aguacate y cebolla en rodajas.