Receta de Quesadillas de Papa con Chorizo

Las quesadillas son un antojito mexicano riquísimo, que puedes encontrar en cualquier esquina de nuestro país. Hoy te traemos una receta increíble para disfrutarlas a la hora de la comida.

Receta de Quesadillas de Papa con Chorizo

Raciones: 8 porciones.

Ingredientes:

  • 500 gramos de masa de maíz
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 taza de chorizo
  • 2 latas de papa en cubos
  • 1 1/2 tazas de aceite
  • 1/2 taza de lechuga lavada y desinfectada, finamente picada
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 1/2 taza de salsa roja
  • 1/2 taza de queso panela rallado

Preparación:

  • Amasar la masa de maíz con un poco de agua.
  • Combinar con polvo para hornear, sal y pimienta.
  • Freír el chorizo ​​por 5 minutos en un sartén con aceite.
  • Agregar las papas en cubitos y continuar horneando unos minutos.
  • Hacer bolas de masa medianas, y aplanarlas con una prensa hasta obtener una tortilla.
  • Rellenar con la papa con chorizo.
  • Freír las quesadillas en un sartén con aceite.
  • Decorar con la lechuga, crema ácida, queso panela y salsa roja al gusto.
  • Disfrutar.

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