El Chayote, se puede consumir acompañando a muchos ingredientes; sin embargo, hoy te traemos una receta donde es el protagonista.

Receta de Ensalada de Chayote

Raciones: 8 porciones

Ingredientes: 

• 2 piezas de chayote pelado
• 3 piezas de zanahoria pelada
• 1/4 de taza de elote en grano (amarillo)
• 1/2 taza de jitomate cherry cortados en mitades
• 1 taza de mayonesa para el aderezo
• 1/2 taza de crema ácida para el aderezo
• 1 cucharadita de mostaza para el aderezo
• 1 cucharada de jugo de limón para el aderezo
• 1 cucharadita de polvo de ajo para el aderezo
• 1 cucharada de cebollín finamente picado
• suficiente de sal para el aderezo
• suficiente perejil para decorar

Preparación: 

• En una olla con agua, cocina los chayotes hasta que suavicen. Escurrir y reservar.
• Repetir el proceso con las zanahorias.
• Rayar los chayotes y cortar las zanahorias en cubos.
• Agregar los chayotes, la zanahoria, granos de elote, jitomate cherry a un recipiente profundo.
• Mezclar la mayonesa, crema, mostaza, ajo en polvo y cebollín en el mismo recipiente y combinar hasta que se haga una mezcla homogénea.
• Servir con limón.
• Disfrutar.

Te compartimos algunos datos curiosos sobre las ensaladas:

La ensalada es un plato que ha existido desde la antigüedad, aunque su forma y preparación han variado a lo largo del tiempo y en diferentes culturas. La palabra "ensalada" proviene del latín "salata", que significa "salado", ya que originalmente las ensaladas se preparaban con vegetales crudos y se aderezaban con sal.

En la antigua Grecia y Roma, las ensaladas se preparaban con una variedad de vegetales, hierbas y especias, y se aderezaban con aceite y vinagre. Durante la Edad Media, las ensaladas se hicieron populares en Europa, y se preparaban con una variedad de ingredientes, incluyendo frutas, carnes y pescados.

En México, las ensaladas se han adaptado a la cultura y los ingredientes locales. La ensalada más común en México es la ensalada de lechuga, tomate y cebolla, que se adereza con limón y sal. También hay ensaladas de frutas, como la ensalada de frutas tropicales, que se adereza con jugo de limón y chile en polvo.

Además, la influencia de la cocina estadounidense ha llevado a la popularidad de ensaladas más elaboradas, como la ensalada César y la ensalada de pollo. Estas ensaladas a menudo incluyen ingredientes como queso, crutones y aderezos cremosos.