Receta de Crema de Frijol con Juliana de Zanahoria

En Gusto por México aprende a preparar gran cantidad de cremas y sopas mexicanas más tradicionales de esta cocina famosa en todo el mundo. Cada receta que te compartimos contiene ingredientes que darán un toque único y especial. La receta de hoy te enseñará cómo hacer una rica crema de frijol.

Receta de Crema de Frijol con Juliana de Zanahoria

Ingredientes

  • 2 tazas de frijoles bayos molidos
  • 2 chipotles de lata en tiras (opcional)
  • 1 taza de puré de tomate
  • 1 cucharadita de orégano molido
  • 2 zanahorias peladas y en julianas
  • 3 tazas de agua
  • Aceite el necesario

Instrucciones

  • Calienta el aceite y fríe los frijoles, también agrega el puré de tomate, el orégano y dos tazas de agua, deja hervir.
  • En la taza de agua restante cuece las julianas de zanahoria y agrega la crema de frijol, así como los chipotles. Rectifica sazón y, si es muy necesario, añade un poco de sal. Hierve un minuto más y sirve.
  • Disfrutar

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