En Gusto por México aprende a preparar gran cantidad de cremas y sopas mexicanas más tradicionales de esta cocina famosa en todo el mundo. Cada receta que te compartimos contiene ingredientes que darán un toque único y especial. La receta de hoy te enseñará cómo hacer una rica crema de frijol.
Receta de Crema de Frijol con Juliana de Zanahoria
Ingredientes
- 2 tazas de frijoles bayos molidos
- 2 chipotles de lata en tiras (opcional)
- 1 taza de puré de tomate
- 1 cucharadita de orégano molido
- 2 zanahorias peladas y en julianas
- 3 tazas de agua
- Aceite el necesario
Instrucciones
- Calienta el aceite y fríe los frijoles, también agrega el puré de tomate, el orégano y dos tazas de agua, deja hervir.
- En la taza de agua restante cuece las julianas de zanahoria y agrega la crema de frijol, así como los chipotles. Rectifica sazón y, si es muy necesario, añade un poco de sal. Hierve un minuto más y sirve.
- Disfrutar
