Este chile relleno de camarones con queso es una receta muy deliciosa y fácil de preparar para la Cuaresma. Te contamos cómo prepararlos con una sencilla receta.

Receta de Chile Relleno de Camarón y Queso

Ingredientes

• 5 chiles poblanos
• 400 gramos de camarón
• 2 tazas de queso rallado
• ½ cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 5 jitomates hechos puré
• 1 cuchara de cilantro picado
• 1 chile chipotle adobado (puré)

Instrucciones

• Asar los chiles y guardarlos en una bolsa, dejar reposar y retirar la piel.
• Sofreír la cebolla y el ajo; agregar el jitomate y el chile chipotle para hacer una salsa.
• Agregar los camarones y dejar cocer durante cinco minutos.
• Rellenar los chiles con los camarones y agregar el queso rallado.
• Servir el chile relleno de camarones y queso con la salsa roja.
• Disfrutar.