Receta de Salsa de Hormiga Chicatana

Hoy en Gusto por México vamos a darte la receta de una salsa tradicional de México: la Salsa de Hormiga Chicatana. Que disfrutes esta rica receta picante y sabrosa.

Receta de Salsa de Hormiga Chicatana

Ingredientes

  • 250 gramos de Hormiga Chicatana
  • 150 gramos de Chile de árbol seco
  • 6 dientes de Ajo
  • 1 pieza de Cebolla
  • 1/2 kilo de Jitomate
  • Sal al gusto
  • Aceite al gusto

Instrucciones

  • El primer paso es tostar nuestra chicatana, cuidando que no se queme.
  • Asar loschiles, los ajos y los jitomates.
  • Remojarnuestros chiles en agua caliente hasta que se suavicen.
  • Licuar todos losingredientes, menos el aceite y la cebolla.
  • Picarla cebolla y reservamos.
  • En el sartén colocamos aceite y calentamos.
  • Acitronarla cebolla.
  • Una vez que la cebolla esté transparente,freírla salsa que licuamos y bajamos el fuego.
  • Rectificamos la sazón y dejamos cocinar por 10 minutos.
  • Retiramos del fuego, dejamos enfriar y disfrutamos.

Imprimir