No todos los tacos tienen que ser de carne, los veganos igual pueden disfrutar de la receta sagrada de México. Hoy les traemos una receta vegana, los Tacos de Nopal.
Receta de Tacos de Nopal.
Raciones: 8 porciones.
Ingredientes
- 2 tazas nopal limpio en cuadritos (2 pencas aprox.)
- Chile jalapeño o serrano, opcional
- Cilantro picado, para servir
- 1 tomate rojo (jitomate), en cuadritos
- ¼ de cebolla blanca, picada finamente
- Aguacate o guacamole, para servir
- Tortillas de maíz
Instrucciones
- Precalentar el sartén a fuego lento.
- Agregar nopales y dejar cocinar durante 4 minutos, o hasta que la baba del nopal se evapore.
- Agregar tomate, cebolla y chile, y dejar cocinar durante otros 4 minutos.
- Revolver y asegurar que se hay quitado casi toda la baba del nopal.
- Servir en tortillas de maíz con cilantro, y aguacate al gusto.
- Disfrutar.