Las enchiladas es uno de los platillos mexicanos mundialmente más reconocidos por su delicia y sencillez al preparar. Hoy en gusto por México, te decimos cómo preparar este delicioso platillo, en su variedad de enchiladas verdes , el cual te llevará solo unos minutos preparar.
Receta de Enchiladas Verdes
Ingredientes
- 1 kilo de pechuga de pollo
- 1 kilo de tomate verde
- 1 cebolla y media
- 3 chiles de árbol verdes
- 4 dientes de ajo
- 1 kilo de tortillas
- 1 cucharadita de consomé de pollo granulado
- Sal al gusto
- 1 taza de aceite
- ½ kilo de crema
- ¼ kilo de queso de preferencia
- ½ de aguacate
Instrucciones
- Antes que nada, se pone a hervir la pechuga de pollo con un cuarto de una cebolla, una vez que esté lista se deshebra por completo.
- Preparación de la salsa: se ponen a hervir los tomates con un diente de ajo pelado. Ya que se cosieron y tomaron un color más vivo se dejan enfriar. Posteriormente se licúa con los chiles.
- Se pone a calentar un poco de aceite en una olla y ahí se agrega la salsa, se le pone sal al gusto y el consomé granulado.
- Después se agrega en un sartén el aceite de modo que sea suficiente para freír las tortillas sin que se doren.
- Una vez que la salsa esté sazonada, se pasan las tortillas por la salsa.
- Para servir se recomienda que las enchiladas se acomoden en un plato rellenándolas del pollo a forma de hacer un taco.
- Se sirven en el plato 3 o 4 y se bañan con un poco de crema, queso, aguacate y cebolla en rodajas.
Las Enchiladas verdes son las preferidas de México
Disfrútalas !!