En Gusto por México aprende a preparar gran cantidad de cremas y sopas mexicanas más tradicionales de esta cocina famosa en todo el mundo. Cada receta que te compartimos contiene ingredientes que darán un toque único y especial. La receta de hoy te enseñará cómo hacer una rica crema de frijol.

Receta de Crema de Frijol con Juliana de Zanahoria

Ingredientes

• 2 tazas de frijoles bayos molidos
• 2 chipotles de lata en tiras (opcional)
• 1 taza de puré de tomate
• 1 cucharadita de orégano molido
• 2 zanahorias peladas y en julianas
• 3 tazas de agua
• Aceite el necesario

Instrucciones

• Calienta el aceite y fríe los frijoles, también agrega el puré de tomate, el orégano y dos tazas de agua, deja hervir.
• En la taza de agua restante cuece las julianas de zanahoria y agrega la crema de frijol, así como los chipotles. Rectifica sazón y, si es muy necesario, añade un poco de sal. Hierve un minuto más y sirve.
• Disfrutar