Hoy en Gusto por México vamos a darte la receta de una salsa tradicional de México: la Salsa de Hormiga Chicatana. Que disfrutes esta rica receta picante y sabrosa.

Receta de Salsa de Hormiga Chicatana

Ingredientes

• 250 gramos de Hormiga Chicatana
• 150 gramos de Chile de árbol seco
• 6 dientes de Ajo
• 1 pieza de Cebolla
• 1/2 kilo de Jitomate
• Sal al gusto
• Aceite al gusto

Instrucciones

• El primer paso es tostar nuestra chicatana, cuidando que no se queme.
• Asar loschiles, los ajos y los jitomates.
• Remojarnuestros chiles en agua caliente hasta que se suavicen.
• Licuar todos losingredientes, menos el aceite y la cebolla.
• Picarla cebolla y reservamos.
• En el sartén colocamos aceite y calentamos.
• Acitronarla cebolla.
• Una vez que la cebolla esté transparente,freírla salsa que licuamos y bajamos el fuego.
• Rectificamos la sazón y dejamos cocinar por 10 minutos.
• Retiramos del fuego, dejamos enfriar y disfrutamos.